Συνεχής ψήσιμο και μαγείρεμα προϊόντων σε οριζόντια τοποθετημένο καζάνι ψησίματος, του οποίου το θερμαινόμενο εσωτερικό τοίχωμα χρησιμεύει ως επιφάνεια ψησίματος που διατηρείται στη επιλεγμένη θερμοκρασία ψησίματος.
Με την μοναδική του θερμική μόνωση, ο λέβητας μαγειρέματος NOVA εξασφαλίζει όχι μόνο την καλύτερη αξιοποίηση της ενέργειας, αλλά προσφέρει επίσης ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας σε όλη την επιφάνεια του λέβητα για σταθερά καλύτερα μαγειρεμένα προϊόντα. Για εσάς, αυτό σημαίνει αύξηση ποιότητας με μείωση κόστους.
• Μοναδική θερμική μόνωση για καλύτερη απόδοση
• Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας εξασφαλίζει αναπαραγώγιμες διαδικασίες μαγειρέματος
• Διαθέσιμες διάφορες τύποι θέρμανσης
• Ο όγκος μπορεί να επιλεγεί μεταξύ 300 – 1000 λ
• Υγιεινός σχεδιασμός από ανοξείδωτο ατσάλι με αντιβρώμικη άκρη
• Έλεγχος DPK περιλαμβάνεται σειριακά
• Η παράδοση σε προκατασκευασμένη κατασκευή μειώνει σημαντικά τους χρόνους συναρμολόγησης
...διαφορετικοί τρόποι εργασίας απαιτούν επίσης διαφορετικές εγκαταστάσεις, ειδικά στον τομέα της κουζίνας.
Για να ετοιμάσετε νόστιμα γεύματα, απαιτούνται εγκαταστάσεις προσαρμοσμένες στον ατομικό χρήστη και μια ατμόσφαιρα που προσκαλεί στο μαγείρεμα.
Έτσι, ο εργένης έχει διαφορετικές προσδοκίες από μια οικογένεια με παιδιά - και οι δύο όμως επωφελούνται από μια κουζίνα προσαρμοσμένη στις ανάγκες τους.
...σχεδιάζουμε την κουζίνα σας μαζί σας, σύμφωνα με τις ανάγκες και τις επιθυμίες σας.
Τanto το σώμα της ντουλάπας όσο και η πρόσοψη είναι διαθέσιμα σε πολλές παραλλαγές.
Η επιφάνεια εργασίας μπορεί να είναι από laminate, multiplex, μασίφ ξύλο ή υψηλής ποιότητας υλικό ορυκτής προέλευσης σε χωρίς ραφές εκτέλεση.
Ο νεροχύτης μπορεί να είναι με ένα ή δύο λεκάνες, στρογγυλός ή τετράγωνος, από ανοξείδωτο χάλυβα ή επικαλυμμένος.
Είτε πρόκειται για απλό γωνιακό ντουλάπι με ημικυκλικές περιστροφικές ράφια είτε για το Magic-Corner, είτε για 1-, 2- ή 3-κάδο απορριμμάτων.
Τα συρτάρια κλείνουν φυσικά απαλά και ήσυχα και φρενάρονται σαν από μαγική χείρα.
Viesta C4Z Γυάλινη Κεραμική Εστία: Μαγείρεμα με κεραμική εστία – καθαρή, ασφαλής, οικονομική!
Το μαγείρεμα είναι εδώ και καιρό κάτι παραπάνω από απλή προετοιμασία φαγητού. Ορισμένοι ερασιτέχνες σεφ δεν χρειάζεται να κρύβονται μπροστά στους τηλεοπτικούς και αστέρες σεφ, καθώς η κουλτούρα του μαγειρέματος γιορτάζεται πλέον και στην προσωπική κουζίνα. Το μαγείρεμα είναι διασκεδαστικό! Ακόμα περισσότερο, όταν η εστία είναι εύκολη στην καθαριότητα, γιατί ας είμαστε ειλικρινείς: και ο καλύτερος επαγγελματίας σεφ μπορεί να κάνει λάθη...
Χαρακτηριστικά:
- ΕΛΕΓΧΟΣ - αυτόνομη γυάλινη κεραμική εστία 4 ζωνών
- ΚΛΙΜΑΚΩΤΗ - 9 ρυθμιζόμενα επίπεδα μαγειρέματος ανά εστία
- ΑΝΕΤΗ - οθόνη αφής για μέγιστη ευκολία χρήσης
- ΑΣΦΑΛΗΣ - προστασία παιδιών, προστασία από υπερθέρμανση, προειδοποίηση υπολειπόμενης θερμότητας, αυτόματη απενεργοποίηση
- GS - Ελεγμένη ασφάλεια
- ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ με ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη/ρολόι
Το AVBHT είναι μια ευέλικτη μεσαία φράγμα PP/PA/PE υψηλής θερμοκρασίας φιλμ που παράγεται από την ALLVAC και χαρακτηρίζεται από τα στρώματά του. Αυτός ο τύπος φιλμ είναι ιδανικός για μαγείρεμα, παστερίωση, αποστείρωση και θέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων, καθώς και για εφαρμογές θερμοκρασίας μεγαλύτερης διάρκειας, όπως το μαγείρεμα Sous-Vide. Κλασικές εφαρμογές περιλαμβάνουν τη συσκευασία tofu, πατατών και έτοιμων γευμάτων. Τα φιλμ AVBHT αντέχουν σε θερμοκρασίες από -40°C έως +121°C χωρίς αποκόλληση, απώλεια στεγανότητας ή διαρροή.
Χαρακτηριστικά του AVBHT:
- Μεσαίο φράγμα
- Πρόσθετο στρώμα πολυπροπυλενίου
- Αντοχή σε θερμοκρασίες από -40°C έως +121°C
ΔΟΜΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ AVB - ΤΥΠΙΚΕΣ ΠΑΧΥΤΗΤΕΣ
AVBHT (C) 9-Στρωματικό φιλμ PP/PA/PE, αποστείρωση έως 121°C (χρωματιστό) 80-170my
Τα τρόφιμα χρειάζονται προστασία. Από τον απλό αυτόματο σακουλάκι μέχρι το τριπλό σύνθετο υλικό - Σας προσφέρουμε μια ποικιλία λύσεων συσκευασίας.
Η ασφάλεια και η φρεσκάδα είναι απολύτως απαραίτητες για τις συσκευασίες τροφίμων - εξίσου σημαντικές με την υψηλής ποιότητας αίσθηση και εμφάνιση. Όλες οι απαιτήσεις τις κατέχουμε τέλεια.
Με τις λύσεις συσκευασίας μας από διάφορα υλικά και την ευρεία γκάμα αποθεμάτων μας, σας υποστηρίζουμε στην επιτυχημένη διάθεση των προϊόντων τροφίμων σας - είτε μέσω μιας απλής ρολής αυτόματης συσκευασίας είτε μέσω της συσκευασμένης σακούλας.
Η προστασία αρώματος και η καλή διάρκεια ζωής των προϊόντων επιτυγχάνονται με τις βέλτιστες ιδιότητες υλικών και τις ατομικές λειτουργίες φραγής.
Με τη πιστοποιημένη διαχείριση υγιεινής BRC Packaging, υπογραμμίζουμε στην KARL την υπευθυνότητά μας για την ασφάλεια, τη φρεσκάδα και την ποιότητα.
Επενδύστε στην εμπειρία και την ποιότητα MADE IN GERMANY.
Ως παγκόσμιος ηγέτης στην επεξεργασία τροφίμων με υπερήχους, μπορείτε να βασιστείτε σε καθαρό κόψιμο τυριού, ράβδων, κέικ, σάντουιτς και πίτας.
Εμπειρία, Γνώση & Δέσμευση
Ως παγκόσμιος ηγέτης στην επεξεργασία τροφίμων με υπερήχους, μπορείτε να βασιστείτε σε εμάς:
Πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας, προμηθεύουμε με επιτυχία μερικούς από τους μεγαλύτερους παραγωγούς τροφίμων παγκοσμίως.
Τοπικοί ειδικοί εφαρμογών ειδικά για τη βιομηχανία τροφίμων είναι διαθέσιμοι για εσάς στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Σας υποστηρίζουμε σε όλες τις δοκιμές σας, την προμήθεια, την ενσωμάτωση και την εξυπηρέτηση, είτε στον χώρο σας είτε σε μία από τις παγκόσμιες εγκαταστάσεις μας της Dukane.
Προϊόντα ειδικά σχεδιασμένα (και αποδεδειγμένα) για συνεχή χρήση 24/7 και κατασκευασμένα για να αντέχουν στις συγκεκριμένες προκλήσεις της βιομηχανίας τροφίμων.
Ο ιδανικός σύντροφος στην κουζίνα και στον τομέα της εξυπηρέτησης.
- 49% βαμβάκι, 49% πολυεστέρας, 2% ελαστολεφίν
- 200,00 γρ/τμ
- δίχρωμο
- μοντέρνα κοπή
- τσέπη με πλάγια θέση στο ύψος του στήθους αριστερά
- επενδεδυμένη διπλή τσέπη στο αριστερό μανίκι
- ίσια τελείωση
- γιακάς με αντίθεση
- με κρυφά κουμπιά
- ελαστικά ένθετα στην περιοχή της μασχάλης για ευκινησία
- διακοσμητική ραφή στο μπροστινό μέρος στο ύψος των ορατών κουμπιών
- ελαστικά ένθετα στην περιοχή της μασχάλης και στην άνω πλάτη για ευκινησία
- άνετο μανίκι με αναδιπλούμενη μανσέτα
- με κολάρο leasing
- με λογόσημο μπροστά στη δεξιά πλευρική ραφή
Το σύστημα CS-Frontcooking (προστατευμένο σύστημα) είναι η τέλεια λύση για το απαιτητικό Frontcooking.
Εντυπωσιάζει με τη λειτουργική τεχνολογία, το κομψό σχέδιο και την ατομικότητα.
Το σύστημα CS-Frontcooking έχει αναπτυχθεί ειδικά για τις ακραίες απαιτήσεις στον τομέα του Frontcooking και εντυπωσιάζει
-εκτός από την καινοτόμο εμφάνιση- με την εξαιρετική του ικανότητα συλλογής ατμών.
Ένα περιστροφικό πεδίο ροής -ο στροβιλισμός- εξασφαλίζει ομοιόμορφη συλλογή ατμών σε όλη την περιοχή μαγειρέματος, ενεργή βάθους και μεγάλη σταθερότητα απέναντι σε εγκάρσιες ροές στον χώρο.
Η γκάμα προϊόντων μας προσφέρει λύσεις για τις πιο ποικίλες εφαρμογές. Οι σφραγιστικές μας μάζες και κόλλες χρησιμοποιούνται κυρίως σε υψηλές θερμοκρασίες. Όλα τα προϊόντα wezi-lit εντυπωσιάζουν με την υψηλή τους ποιότητα και τις εξαιρετικές τους ιδιότητες κατά την επεξεργασία. Διακρίνονται για το γεγονός ότι προσαρμόζονται στην εφαρμογή μας με μια ειδική συνταγή: ελαστικά ή υψηλής αντοχής, ανθεκτικά στη θερμότητα έως και πυρίμαχα, καθώς και χωρίς αμίαντο και ίνες. Επίσης, ρυθμίζουμε τις επιθυμητές ιδιότητες επεξεργασίας, όπως η ιξώδης και η μακροχρόνια σταθερότητα αποθήκευσης. Οι σφραγιστικές μας μάζες με βάση το υαλοβάμβακα μπορούν να παραχθούν χωρίς διαχωρισμό. Αυτό εξασφαλίζει ομοιογενή ποιότητα, ιδίως σταθερή κολλητικότητα, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης ενός δοχείου.
Το λευκό, στρογγυλά κομμένο, ασφαλές για τρόφιμα χαρτόνι είναι πολυλειτουργικό. Χρησιμεύει ως βάση για μπουφέδες και catering ή για την περιτύλιξη γλυκών. Διαθέσιμο σε διάφορα μεγέθη, στρογγυλά και τετράγωνα.
Υλικό γυαλιστερό και κατασκευασμένο από υψηλής απόδοσης πλαστικό ανθεκτικό σε θερμοκρασίες έως 240°
Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων και εξαιρετικά κατάλληλο για επενδεδυμένες κατσαρόλες και τηγάνια
Κατασκευασμένο στη Γερμανία με 5 χρόνια εγγύηση
Κρεμαστός βρόχος για πρακτική αποθήκευση σε ράφι κουζίνας
Μοντέρνος σχεδιασμός, σταθερή μορφή και καλή χειριστικότητα
Ανθεκτικό σε χρώματα και τρόφιμα, χωρίς απελευθέρωση επιβλαβών ουσιών στον άνθρωπο και το περιβάλλον
Ελεγμένη και δοκιμασμένη ασφάλεια και ποιότητα σε εργαστήριο
Κουτάλα, Shiny Line, υψηλής απόδοσης πλαστικό, Μαύρο, Γυαλιστερό, Μήκος 31 εκ. Αυτή η κουτάλα σε γυαλιστερό σχέδιο προσφέρει βέλτιστη υποστήριξη κατά την προετοιμασία φαγητού. Λόγω της ειδικής μορφής της κουτάλας, το περιεχόμενο της κατσαρόλας μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς υπολείμματα ή οι σάλτσες να ανακατευτούν χωρίς σβόλους. Η εργονομία της κουτάλας προσαρμόζεται έτσι τέλεια στη μορφή της κατσαρόλας.
Αριθμός άρθρου: 3021R5
Αντοχή σε θερμοκρασία: 240°
Χρώματα: Μαύρο
Μήκος: 31 εκ.
Η KUKT είναι εξουσιοδοτημένος προμηθευτής ανταλλακτικών για την Progress-Werks Oberkirch AG, προσφέροντας αυθεντικά σφραγίσματα καπακιών για τις κουζίνες Progress.
SAGA® χαρτιά ψησίματος και μαγειρέματος, λευκά, ανθεκτικά στη θερμότητα έως 220°C, αδιάβροχα, κατάλληλα για μαγείρεμα και ατμό, επενδεδυμένα με αντικολλητική επίστρωση και από τις δύο πλευρές, κατάλληλα για κατάψυξη, φούρνο, ατμομάγειρα, μικροκύματα.
Θέλεις μαγειρεμένο ψάρι; Με το μπαχαρικό μας για μαγειρεμένο ψάρι, το ψάρι σου θα πετυχαίνει πάντα. Καμία περίπλοκη προετοιμασία, με τον προσεκτικά συνδυασμένο μας μίγμα μπορείς να ετοιμάσεις μαγειρεμένο ψάρι εύκολα και γρήγορα.
Επιπλέον, ταιριάζει υπέροχα σε ψαρόσουπες, ψαρόσάλτσες και ψαρόζωμούς, η φαντασία δεν έχει όρια. Απλά δοκίμασέ το, αξίζει τον κόπο!
Περιεχόμενο: 150,00 γρ
Αριθμός άρθρου: 802182
Η ταινία χρησιμοποιείται για τον ελεγχόμενο τροφοδοσία μαγειρεμένου ξινολάχανου.
Τομέας εφαρμογής:
Ελεγχόμενη τροφοδοσία μαγειρεμένου ξινολάχανου
ειδικά για:
Μαγειρεμένο ξινολάχανο
Δομή:
Η ταινία εξαγωγής είναι εξοπλισμένη με έναν μεγάλο δοχείο αποθήκευσης προϊόντων, από το οποίο το μαγειρεμένο ξινολάχανο τροφοδοτείται με τη βοήθεια μιας ταινίας μεταφοράς.
Λειτουργία:
Το μαγειρεμένο ξινολάχανο γεμίζεται από πάνω στο δοχείο αποθήκευσης και τροφοδοτείται συνεχώς με τη βοήθεια της ενσωματωμένης ταινίας. Οι διαστάσεις καθώς και η εκτέλεση καθορίζονται σύμφωνα με τις ειδικές απαιτήσεις του πελάτη.
Οφέλη:
- Εξοικονόμηση εργατικού δυναμικού
- Σύνδεση μηχανών επεξεργασίας
- Θεμελιώδης για αυτοματοποιημένη επεξεργασία
- Ευέλικτη σχεδίαση και εκτέλεση
Το ραπσέλαιο, γνωστό και ως Canolaöl, είναι ένα είδος φυτικού ελαίου που προέρχεται από τους σπόρους του φυτού ραπσί. Λόγω της ήπιας γεύσης του και του υψηλού σημείου καπνίσματος, χρησιμοποιείται συχνά για το μαγείρεμα και την προετοιμασία φαγητών.
Το ραπσέλαιο είναι φτωχό σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και περιέχει μια καλή ισορροπία ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, γεγονός που το καθιστά πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με άλλα έλαια. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, η οποία λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Επιπλέον, το ραπσέλαιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία έχουν θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς. Η πολυπλοκότητα και το προφίλ θρεπτικών συστατικών του κάνουν το ραπσέλαιο δημοφιλή επιλογή για διάφορες μαγειρικές εφαρμογές.
Αυτή η νόστιμη ψητή πάπια sous-vide είναι απαραίτητη σε κάθε πάρτι. Σε λίγα λεπτά μπορείτε να έχετε ένα ζουμερό και νόστιμο πόδι πάπιας. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε τηγάνι ή φούρνο.
Μια σύνθεση από ήπια ψυχρής έκθλιψης λάδι από σπόρους ραπανάκι και σταφυλιού με τις λεπτές γεύσεις βασιλικού, λεμονιού και τσίλι.
Αυτές οι λεπτές συνθέσεις λαδιού τις έχουμε δημιουργήσει στην ελαιοποιία μας, με τις υψηλότερες απαιτήσεις για την ποιότητα του προϊόντος και την καλύτερη γεύση. Αναμειγνύουμε υψηλής ποιότητας λάδι από σπόρους ραπανάκι με το καλύτερο λάδι από σπόρους σταφυλιού και τα φυσικά εκχυλίσματα από λεμόνι, βασιλικό και τσίλι για αυτές τις νόστιμες απολαύσεις λαδιού.
Συστάσεις χρήσης:
- ιδανικό για σαλάτες ως προσθήκη στο ντρέσινγκ ή τη σάλτσα σαλάτας
- για την προετοιμασία σαλτσών ζυμαρικών
- ως προσθήκη για ντιπ, πέστο και μαρινάδες
- για τηγάνισμα, σιγοβράσιμο, ατμό και ψήσιμο
Οι συνθέσεις λαδιού Vitis είναι μια πλούσια προσθήκη σε κάθε γκάμα εκλεκτών τροφίμων.
Κατόπιν αιτήματος προσφέρουμε επίσης ιδιωτική ετικέτα.
Αρωματική βιολογική αλεύρι ρεβιθιού από μη καβουρδισμένα ρεβίθια. Κατά το μαγείρεμα και το ψήσιμο, το βιολογικό αλεύρι ρεβιθιού εμπλουτίζει ποικιλία πιάτων με νόστιμο τρόπο. Έχει μια σταθερή θέση στην ανατολική κουζίνα και δένει επίσης ιδανικά σούπες ή σάλτσες. Για την παρασκευή τηγανίτων, ζύμης πίτσας, μπιφτεκιών και ως προσθήκη σε ζύμες ψωμιού και κέικ, το αλεύρι ρεβιθιού είναι ένα πολύτιμο συστατικό. Κατά το ψήσιμο, μπορεί να αντικατασταθεί έως και το 25% του αλευριού σιτηρών, ενώ η ποσότητα υγρού που αναφέρεται στη συνταγή θα πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς.
Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στη διατήρηση και αύξηση της μυϊκής μάζας καθώς και στη διατήρηση φυσιολογικών οστών. Από μη αποφλοιωμένα και μη καβουρδισμένα βιολογικά ρεβίθια.
Για βιολογικά προϊόντα: DE-ÖKO-006
Προέλευση: Γεωργία ΕΕ, Γεωργία εκτός ΕΕ
Συσκευασία: Σακούλες 25 κιλών
Επεξεργασμένο σε: Ολλανδία, Τουρκία
Συνιστώμενη σίτιση:
Εύπεπτη λαχανόσουπα ως συμπλήρωμα τροφής σε κρέας ή υγρή τροφή. Ένα γεύμα μπορεί π.χ. να αποτελείται από 70% κρέας/υγρή τροφή και 30% λαχανόσουπα. Πλούσιο σε ινουλίνη. Ιδανικό για BARF.
Αναλυτικά συστατικά:
Πρωτεΐνη 0,8%, Λιπαρά 0,4%, Ακατέργαστη ίνα 2,9%, Υγρασία 90%